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Carrés de chocolat noir à la framboise empilés

Naeva

Salut, moi c'est Naeva de Kaoka. Je réalise des recettes chocolatées et gourmandes. Mon moment préféré : le goûter ! J'adore les instants de convivialité que ça crée avec l'équipe.

Recette de biscuits complets nappés de chocolat au lait
  • Biscuit

Biscuits Complets Nappés de Chocolat au Lait

  • Moins de 30 minutes
  • 10 min
  • Facile
  • 4 Pers.

Description de la recette

Une recette à ajouter dans vos recettes de batchcooking : de délicieux biscuits sablés nappés de chocolat au lait.

Des sablés croquants, fondants grâce au généreux nappage en chocolat au lait, ils allient gourmandise et goûter équilibré pour régaler petits et grand.

Idéals pour les en-cas de la semaine, ces biscuits se glissent facilement dans une boîte à emporter pour l’école, le bureau ou avant une activité sportive.

Ingrédients

  • 70g de farine de châtaignes
  • 70g de farine de sarrasin
  • 70g de farine de seigle
  • 80g de beurre
  • 60g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 1 càc rase de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel

Nappage

  • 100g de chocolat au lait 40% Équateur Kaoka
Avec les produits :
Tablette dessert de chocolat au lait 40% bio équitable de la marque Kaoka
Chocolat Dessert Lait 40% cacao Équateur
5,90 €

Astuce

Pour varier les plaisirs, vous pouvez essayer un nappage au chocolat noir ou au chocolat blanc ! Les biscuits sont très parfumés, nous vous conseillons une généreuse couche de chocolat lors du nappage

Preparation

  1. Mélanger les farines de châtaignes, sarrasin et seigle, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
  2. Ajouter l’œuf et le beurre. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  3. un boudin de pâte et l’enrouler dans du film alimentaire puis le placer au congélateur 1h.
  4. Au bout d’1h, découper des rondelles de pâte à l’aide d’un couteau aiguisé.
  5. Les disposer sur une plaque de cuisson en les espaçant. Cuire 10 à 15 min à 180°C.
  6. Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie. Une fois fondu, le retirer du feu et le travailler à l’aide d’une spatule jusqu’à refroidissement.
  7. Napper les biscuits cuits de chocolat au lait avec une cuillère ou un pinceau. Ne pas hésiter à mettre une couche épaisse de chocolat car le biscuit a un parfum très prononcé.

La recette en images

  1. Recette de biscuits complets nappés de chocolat au lait
  2. Recette de biscuits complets nappés de chocolat au lait

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