ペパデオーロ80%
1㎏×6
フランス製
カカオの原産国
エクアドルカカオの品種
ナショナル種エクアドルのナショナル種を使用したシングルオリジンのチョコレート。
ECOCERTによりBIOPARTENAIRE®認定されたオーガニック・フェアトレード商品で、有機JAS認証を受けています。
柑橘系やフレッシュな洋ナシを思わせる芳香と、ナショナル種特有の美しいフローラル香に力強いカカオ感が調和します。
カカオバターを追油せずに製造しました。
アロマプロファイル
ファーストノート
フローラル、フレッシュフルーツ
ボディノート
カカオ、チョコレート
ラストノート
甘草、キャラメル
レシチン不使用
バニラ香料不使用
追油無し
私たちのチョコレートで支援できるプロジェクトと価値観
エクアドルの協同組合
KAOKAは20年以上前からエクアドルで、国の財産である固有種のナショナルをパートナー生産者が栽培し続けられるよう、保全プログラムに取り組んでいます。
1,645人
パートナー生産者
116,000本
2018年以降、パートナー生産者に提供したナショナル種の苗木
40 ha
2019年にアグロフォレストリーを導入した土地面積
私たちのノウハウ
KAOKAはいかなる点もおろそかにしません。
オーガニックでフェア、そして何よりも他の追随を許さない優れた風味はKAOKAがカカオに注ぐ情熱の賜物です。カカオの品種選定からチョコレート製造のブレンドに至るまで、チョコレートができるまでのすべての過程に携わり、高品質なチョコレートをお届けします。
その他プロフェッショナル向け商品ガイド
